御定分類字錦六十四卷 > 卷二十二 <<
sp;【二字成對】玉版【武林舊事鮓丨丨鮓梅堯臣有謝丨丨】 十裹【王獻之白鮓帖適得元直二十三日疏送白鮓
鮓 今送詩 丨丨】
金綿【清異録吴淑冬日招客詩云曉羮沉玉杵】 一坩【晋書陶侃母湛氏傳侃少為尋陽縣吏嘗監魚寒鮓疊丨丨杵謂小 梁以丨丨鮓遺母湛氏截山蕷綿乃黄雀脂 封鮓及書責侃曰爾為
膏也自古口腹 吏以官物遺我非惟不寒酸文士第一 能益吾乃以增吾憂矣】
蒲葉【草木記吴人蒲始生取以為鮓王建詩丨】
【鮓除青丨】
蓮花【皮日休詩竹葉飲為甘露色丨丨鮓作肉】
【芝香】
【二字備用】仄寄母【吴録孟仁本名宗避皓字易馬初為驃騎將軍朱據軍吏除為監池司馬自能結網手以捕魚作鮓丨丨母因以還之曰汝為魚官而以鮓寄我非避嫌也】 賣鮓【韓胡贈别華隂遺士詩丨丨市中何許人鈎魚坐上誰家子】 藕鮓【武林菑事菜疏丨丨笋鮓鮓菜】 笋鮓【見上註】 鮓【武林舊事鮓丨丨】 三和【武林舊事鮓丨丨鮓】 鵞鮓【武林舊事把鮓丨丨】 骨鮓【武林舊事鮓切鮓丨丨】 花簇【陸游詩丨丨赬鯉鮓】
平雪團【武林舊事鮓丨丨鮓】 算條【武林舊事鮓丨丨線條】 白蛟【拾遺記漢昭帝嘗遊湄水使羣臣漁釣為樂時有大夫任緒釣得丨丨長三丈若大蛇無鱗甲頭有一角長二尺牙出脣外帝曰此魚䱇之類非珍祥也乃命大官為鮓骨青肉紫味甚美】 南包【黄庭堅謝張泰伯惠黄雀鮓詩丨丨解京師至尊所珍御】
【三字成對】桃花嫩【武林舊事鮓桃花鮓陸游詩長橋鮓美丨丨丨】
鳩鴣香【顧璘詩野鮮蒼兕猛山鮓丨丨丨】
【三字備用】仄潤州貢【唐書地里志丨丨丹陽郡土丨鱘鮓】 天鰕鮓【倦遊録嶺南暑月白蟻入水為鰕土人夜以火燭取製為鮓名丨丨丨】 香衝鼻【李頻詩石斑魚鮓丨丨丨淺水沙田飯遶牙】 不盡鮓【神異經南方之獸如鹿豕頭善依人求五穀名無損獸人割取肉不病肉自復其肉惟可作鮓使䊩肥美而咋肉不壞吞之不入□盡更澡肉復作鮓如初愈美名丨丨丨是也】 海蟄鮓【武林舊事市食丨丨丨】 冬瓜鮓【武林舊事菜蔬丨丨丨茭白鮓】 茭白鮓【見上註】 銀魚鮓【武林舊事鮓丨丨丨】 鱘鰉鮓【武林舊事鮓丨丨丨春子鮓】 春子鮓【見上註】 荷包旋【武林舊事鮓丨丨丨鮓】 皁角鋌【武林舊事鮓丨丨丨】
平寄親嘗【程本立詩食無魚鮓丨丨丨】 荷葉包【白居易詩就丨丨上丨魚鮓】 茘枝皮【武林舊事鮓丨丨丨】 界方條【武林舊事鮓丨丨丨】 積二楹【齊東野語王黼盛時庫中黄雀鮓自地丨至棟凡滿丨丨】 玉盤登【黄庭堅謝張泰伯寄黄雀鮓詩丨丨丨百十睥睨輕桂蠧】
【四字成對】珍韜江浦
味越名川【周弘正謝敕賚紫鮓啓珍韜江浦丨丨丨丨】
【四字備用】仄五色光起【晋書張華傳陸機嘗餉華鮓于時賓客滿座華發器便曰此龍肉也衆未之信華曰試以苦酒濯之必有異既而丨丨丨丨機還問鮓主果云園中茅積下得一白魚質狀殊常以作鮓過美故以相獻】醒酒鯖鮓【南史虞悰傳悰家富於財而善為滋味武帝幸芳林園就悰求味悰獻粣及雜肴數十輿太官鼎味不及也上就悰求諸飲食方悰祕不出上醉後體不快乃獻丨丨丨丨一方而已】 魚肉影戲【武林舊事鮓丨丨丨丨】 一啗十臠【江南野史陳陶所居不與俗接惟嗜鮓丨丨或至丨丨】蛙魚新剖【顧璘詩濁醪滿浮蟻蛙魚剖新鮓】 至宛市鮓【後漢耆費長房傳費長房者汝南人也嘗坐客而使丨丨丨丨須臾還乃飯刋誤劉攽曰案丨丨丨丨謂長房身也不當作使字當作往字】平玲瓏牡丹【清異録吴越富於魚而造鮓奇異者以霅溪為首有一種丨丨丨丨鮓以魚鬬成牡丹形既熟出盎中微紅如初開牡丹云止一村解作錢氏亦常訪求之】 虞公斷酲【謝諷食經丨丨丨丨鮓】 刴鮓流膏【柳貫詩紫蟹著糟新點芼黄魚丨丨滿丨丨】
膾第十三
【二字成對】紅縷【陳樵七夕宫詞同心膾丨生丨】 水母【高宗幸張府節次畧下酒第十四盞丨丨膾二】
銀絲【杜甫詩鮮鯽丨丨 色蠒膾香芹碧澗羮 兒羮】
俊味【李羣玉石門韋明府為致東陽潭石鯽鱠】 天孫【謝諷食經丨丨膾詩丨丨品流知第一更勞霜橘助芳鮮】 綠鯽【陸游詩縷飛丨丨膾花簇赬鯉鮓】
時鮮【曾鞏詩丨丨膾冰鯽餘滋拆丹榴】 紅鱗【梅堯臣詩自催屋裏丨丨膾不彈墻頭白項鴉】
【二字備用】仄鯨鱠【韓愈詩巨緡東釣倘可期與子共飽丨魚丨朱松詩王郎催牛炙韓老憶丨丨】 斫膾【鄭谷詩鱸魚丨丨輸張翰】 乾膾【皮日休詩唯有故人憐未替欲封丨丨寄終南】 風膾【陳傅良詩丨丨不須鹽豉好】 膾匠【春渚紀聞吴興溪魚之美冠於他郡郡人會集必以斫膾為勸其操刀者名丨丨】夢鱠【春渚紀聞丁學士湖人生平不喜食鱠一日忽丨登對少休以丨縷一盤為賜食之美甚既覺忽念】
【其味自後日進一器歲餘復丨登對賜丨如初食訖而寤但聞腥氣逆鼻遂不復食至終身云】 化蝶【酉陽雜俎南孝廉者善斫膾縠薄縷輕可吹起因會客衒技先起魚架之忽暴風雨雷震一聲膾悉丨為胡丨飛去南驚折刀誓不復作】 玉膾【開業平陳記吴郡獻松江鱸魚煬帝曰金虀丨丨東南佳味】 紅膾【岑參詩砧凈丨丨落袖香朱橘團】 膾具【世說桓車騎在荆州張元為侍中使至江陵路經陽岐村俄見一人持小半籠生魚徑來造船云有魚欲寄作膾張維舟納之問其姓字稱是劉遺民張素聞其名大相忻待甚欲話言劉了無停意既進膾便去云向得此魚觀君船上當有丨丨是故來耳於是便去】平水精【東京夢華録都下賣鵪鶉骨飿兒圓子䭔拍白腸丨丨膾】 美鮮【徐幹七喻㪷膾丨丨】盤腥【白居易東南行詩丨丨厭鱠鱸】 離紅【梁簡文帝七勵丨丨之膾勺藥之羮】 蠲酲【白居易詩丨丨數膾鱸】 同心【金門歲節記洛陽人家七夕乞巧使蜘蛛結萬字造明星酒装丨丨膾】烹鯄【元稹詩炮鼈那勝羜丨丨只似鱸自註通州俗以鯄魚為膾】 秋盤【梅堯臣鯉魚詩買作丨丨膾還思遠客書】 縷絲【王禹偁詩震澤柑包火松江膾丨丨】 庖霜【黄庭堅詩丨丨刀落膾執玉酒明船】
【三字成對】疊蚋羽 不厭細【論語食不厭精膾丨丨丨】美麟脂【桓驎七說三牲乏切鯉魮之膾丨如】 敢求精【柳貫詩貧居薄滋味盤膾丨丨丨
丨丨疊似蚋羽】
【三字備用】仄五珍膾【高宗幸張府節次畧下酒第十一盞丨丨丨】 四腮膾【吳激詩旋斫丨丨丨未輸千里羮】 曾誇玉【周必大詩鱠鱸湖上丨丨丨】 縷子膾【清異録廣陵法曹宋龜造丨丨丨妙絶以其手自庖製故人罕得享之惟府座兩受其饋法用大鯽魚肉鯉魚子以碧筍或菊苗為胎骨】 飛鸞膾【謝諷食經丨丨丨】 咄嗟膾【謝諷食經丨丨丨】 魚皮翦【梅堯臣魦魚皮膾詩海丨沙玉丨丨膾金虀釅】 鰕棖膾【高宗幸張府節次畧下酒第十三盞丨丨丨鰕魚湯虀】 思吹絮【司馬光詩鮆膾丨丨丨自註吴中食鮆魚膾以楊花為候】 映盤箸【陸游詩喜看縷膾丨丨丨恨欠斫蟹加椒橙】 蓬池膾【李德裕述夢詩荷静丨丨丨自註每學士初上賜食皆丨萊丨魚丨】木耳膾【酉陽雜俎丨丨丨】
平季鷹魚【杜牧詩凍醪元亮秫寒膾丨丨丨】 越桂烹【李商隱詩丨丨留丨張翰鱠蜀薑供煮陸機】 出江中【杜甫詩情人來石上鮮膾丨丨丨】 白雪高【杜甫觀打魚歌饔子左右揮霜刀鱠飛金盤丨丨丨】 鱭膾新【韓琦詩斜蒿青青丨丨丨公醪香重醅才撥】 絲膾肥【司馬光詩洛社凍醪熟伊魴丨丨丨】 簇青紅【韓駒南溪觀魚詩碧樹垂楊間黄緑冰盤行膾丨丨丨】雜春鳩【蘇軾詩雪芽何時動春鳩行可膾註蜀人貴芹芽膾雜鳩肉為之】 名郎官【風土】
【記江南人作膾丨丨丨膾言因張翰得名】 雪花肥【司馬光詩鱸膾丨丨丨】
【四字成對】輕同曳蠒 散絲繁灑
白似飛霜【何遜七召鱠溫湖之美鮒切丙】 疊雪亂飛【李羣玉石門韋明府為致東陽潭石
穴之嘉魴落俎 鯽鱠詩丨丨丨丨霞散逐刃雪揚 消筯底散絲繁灑
輕同曳蠒 拂刀丨丨丨丨 前】
【四字備用】仄秋風憶膾【晋書張翰傳張翰字季鷹吴郡吴人也齊王冏辟為大司馬東曹掾因見秋風起乃思吴中菰菜蓴羮鱸魚膾曰人生貴得適志何能羈宦數千里以要名爵乎遂命駕而歸張南史詩已被丨丨敎丨丨】切腴啗貴【周禮籩人膴鮑魚鱐註燕人膾魚方寸丨其丨以丨所丨】 無聲細下【杜甫】
【閿鄉姜七少府設鱠歌丨丨丨丨飛碎雪有骨已刴觜春葱偏勸腹腴愧年少軟炊香飯緣老翁落碪何曾白紙濕放筯已覺金盤空】 綺散雪落【張協七命范公之鱗出自九溪赬尾丹鰓柴翼青鬐爾乃命支離飛霜鍔紅肌丨丨素膚丨丨】 鯔魚為上【神仙傳介象會稽人有方術吴主共論鱠魚何者最美象曰丨丨丨丨吴主曰論近道魚耳此出海中安可得耶象乃令人於殿庭中作方埳汲水滿之垂綸埳中果得鯔魚吴主曰可食不象曰故為陛下取以作生膾安敢取不可食之物乃使廚下切之】 春葱秋芥【禮記膾丨用丨丨用丨註芥芥醤也】 天真羊膾【謝諷食經丨丨丨丨】 萬丈名膾【吴均食移千里蓴羮丨丨丨丨氣馨若蘭色美如艾】
平分毫析釐【劉梁七舉鯉魮之膾丨丨丨丨】 聶而切之【禮記牛與羊魚之腥丨丨丨丨為膾註聶之言䐑也先藿葉切之復報切之則成膾】 西海飛鱗【曹植七啓膾丨丨之丨丨】 筯撥紅絲【羅隱詩盤擎紫線初熟丨丨丨丨膾正肥】 設鱠嚴冬【杜甫閿鄉姜七少府設鱠歌姜侯丨丨當丨丨昨日今日皆天風黄河冰魚不易得鑿冰恐侵龍伯宫黄河冰魚一作河凍未漁一作黄河味魚】 非句吴詩【南史崔祖思傳祖思清河東武城人自相國從事中郎遷齊國内史高帝既為齊王置酒為樂羮膾既至祖思曰此味故為南北所推侍中沈文季曰羮膾吴食非祖思所解祖思曰炮鼈膾鯉似丨丨丨之丨文季曰千里蓴羮豈關魯衛帝甚悦曰蓴羮故應還沈】 細落金盤【歐陽徹詩水晶丨膾丨丨丨】 電剖星流【潘尼釣賦乃命宰夫膾此潛鯉名工習巧飛刀逞技丨丨丨丨芒散縷解隨風離鍔連翩雪累】
羮第十四
【二字成對】脆滑【李流芳蓴羮歌但知丨丨利齒牙不覺清】 白椹【王鎡詩齋蔬丨丨羮
虚累口腹】 碧芹【葉子奇詩銀絲魚膾丨丨羮】
芳鮮【陸游詩羮臛丨丨新弋鴈】 金玉【山家清供山藥與栗各片截以羊汁加料煮名】
鴨腳【山家清供以葵花 丨丨作羮名丨丨羮 羮】
駞蹄【杜甫詩勸客丨丨羮霜橙壓杳橘】 雪霞【山家清供采芙蓉花去心蔕湯瀹之同豆腐煮】玉蘂【高宗幸張府節次畧 紅白交錯恍如丨御筵下酒第八盞螃 霽之丨名丨丨羮
蟹釀棖妳房丨丨羮】 三脆【高宗幸張府節次畧御筵下酒第二盞妳房簽】
石榴【皮日休雨中遊包山 丨丨精舍詩道人摘芝菌 羮】
【為予備午饌渴興丨丨羮饑愜胡麻飯】 百宜【玉食批酥片生豆腐丨丨羮】
【二字備用】仄玉葉【蘇軾詩故人饋我丨丨羮】 綠芋【王維詩香飯青菰米嘉蔬丨丨羮丨丨一作紫芋一作緑筍】 肉湇【周禮亨人註大羮丨丨疏謂太古之羮不調以盬菜及五味調鑊中煮肉汁一名湇】 居右【禮記食居人之左羮丨人之右註居人左右明其近也】 斟雉【楚辭彭鏗丨丨帝何饗受夀永多夫何久長註彭鏗彭祖也好和滋味善丨丨羮能事帝堯帝堯美而饗食之】 牛臛【禮記膳膷臐膮正義案公食大夫禮文云二十豆者膷一謂丨丨也臐二謂羊臛也膮三謂豕臛也】 羊臛【見上註】 豕臛【見上註】 烹鵠【楚辭緣鵠飾玉后帝是饗註后帝謂殷湯也言伊尹始仕因緣丨丨鳥之羮修玉鼎以事於湯湯賢之遂以為相也】 蘋藻【禮記芼之以丨丨註丨丨為羮】 瓜瓠【新序魏文侯見箕季日晏進糲餐之食丨丨之羮文侯曰季豈不能具五味哉敎我無多斂於百姓以省飲食之養也】平和羮【書若作丨丨爾惟鹽梅】 雉羮【禮記食蝸醢而苽食丨丨麥食脯羮雞羮折稌犬羮兔羮】雞羮【見上註】 犬羮【見上註】 兔羮【見上註】 豆羮【急就篇餅餌麥飯甘】
【丨丨】 豺羮【楚辭鼎臛盈望和致芳只内鶬鴿鵠味丨丨只註言宰夫巧於調和先定甘酸乃内鶬鴿黄鵠重以丨肉故丨味尤美也】 黿羮【王粲七釋丨丨臛晨鳧宿鷃】 卯羮【韋巨源食帳丨丨註純兔】吴羮【楚辭和酸若苦陳丨丨些註言丨人工作丨和調甘酸其味若苦而後甘者也】
【三字成對】芼菘芥【張耒詩久將菘芥芼南羮】 調五味【周禮亨人祭祀共大羮鉶羮疏鉶羮者皆】
齊蘭梅【桓驎七說河黿 是陪鼎膷臐膮牛用之羮丨以丨丨 藿羊用苦豕用薇丨】
全身瑩 【以丨丨盛之於鉶器即謂之鉶羮】半縷纖【楊萬里食蛤蜊米脯羮詩雪揩玉質】 直千金【異物彚苑陳思王製駝蹄為羮一甌丨丨
全身瑩金緣 丨號為冰鈿丨丨丨 七寶羮】
【三字備用】仄有遺味【禮記大羮不和丨丨丨者矣】 沈玉杵【清異録吴淑冬日招客詩云曉羮丨丨丨寒鮓疊金綿杵謂小截山蕷綿乃黄雀脂膏】 溪菜滑【王建詩野羮丨丨丨山紙水苔香】 白龍臛【韋巨源食帳丨丨丨註治鱖肉】 清凉臛【韋巨源食帳丨丨丨註碎封狸肉夾脂】 黄頷臛【南史虞悰傳悰家富於財而善為滋味豫章王嶷盛饌享賓謂悰曰肴羞有所遺否悰曰何曾食疏有丨丨丨恨無之】 士不貳【禮記丨丨丨羮胾正義丨丨丨羮胾者謂士燕食也若朝夕常食則下云羮食自諸侯以下至於庶人無等】 啜僮子【吴越春秋越王曰載飯與羮以遊國中國中僮子戲而遇孤孤餔而啜之】
平賜梟羮【漢書郊祀志注如淳曰漢使東郡送梟五月五日作梟羮以賜百官以其惡鳥故食之也】懲沸羮【唐書傅奕傳丨丨丨者吹冷虀傷弓之鳥驚曲木】 漂母羮【曹伯啓詩韲鹽丨丨丨】菜羮香【楊萬里詩蘆菔過拳菘過膝北風一路丨丨丨】 甘露羮【明皇雜録李林甫子壻鄭】
【平為戶部外郎一日林甫見其鬢髪斑白謂平曰上明日當賜丨丨丨鄭郎其食此羮縱華皓亦必鬒黑明日果有中使至林甫第賜食因以羮與平食一夕鬢黑】 露葵羮【宋玉諷賦主人之女來排臣戶曰上客無乃飢乎為臣炊彫胡之飯烹丨丨之丨來勸臣食王維詩蔗漿菰米飯蒟醤丨丨丨】 玉糝羮【蘇軾過子忽出新意以山芋作丨丨丨色香味皆奇絶詩莫將南海金虀膾輕比東坡丨丨丨】 抱芋羮【南楚新聞百越人好食蝦蟇先於釡中置水次下小芋煎之候湯沸如魚眼即下蛙乃一一捧芋而熟名為丨丨丨】 視夏時【禮記羮齊丨丨丨註羮宜熱也】 毋嚃羮【禮記丨丨丨註亦嫌欲疾也嚃謂不嚼菜正義丨丨丨者人若不嚼菜含而歠吞之其欲速而多又有聲不敬傷廉也故鄭云亦嫌欲疾也嚃為不嚼菜羮有菜者用梜故不得歠當梜嚼也】 雙暈羮【清異録竇儼在周嘗病目幾於失明得良醫愈之勸令頻食羊眼儼遂終身食之不輟其家名丨丨丨世人有呼學士羮者病目進此實有所益】 學士羮【見上註】 道塲羮【清異録江南善作丨丨丨脯麪蔬筍非一物也士君子嗜之名達九重敕御庖往取其制度以傚法焉時保大中也】 十遠羮【清異録石耳石髪石線海紫菜鹿腊菜天花蕈沙魚海鰾白石决明蝦魁腊右用雞羊鶉汁及决明蝦蕈浸漬自然水去塵泥滓糁澄清與三汁相和逼酎莊嚴多汁為良十品不足聼闕忌入别物恐倫類雜則風韻去矣此羮予子孫富貴者不可不世其美也】 自然羮【清異録蜀中忽有一道人提木魚兒及擕一小木盎出牌子云賣丨丨丨五錢一盞人試買之盌中二魚大如掌鱗鬣腸胃皆在鱗上有黑紋如一圓月汁如淡水食者旋剔去鱗腸其味香美非常有人問道人之魚上何故有月道人從盎中傾出皆是荔枝仁初未有魚并汁也笑而急走回顧云蓬萊月也不識曾買羮者數人明年時疫流行食羮人皆免道人不復再見】 臛濳鼉【曹植七啓丨江東之丨丨臇漢南之鳴鶉註說文云臛肉羮也蒼頡解詁曰臇少汁臛也子兖切】臇鳴鶉【見上註】 御手調【李陽冰李太白草堂集序天寶中皇祖下詔徵就金馬降輦步迎如見綺皓以七寶牀賜食丨丨丨羮以飯之】 毋絮羮【禮記丨丨丨註為其詳於味也絮猶調也正義丨丨丨者絮謂就食器中調足鹽梅也若得主人羮更於器中調和是嫌主人食味惡也詳審也謂更詳審嫌淡也】生馨香【李流芳蓴羮歌五味紛錯丨丨丨】 内史羮【陸龜蒙詩蘭葉騷人佩蓴絲丨丨丨按陸機為平原内史】 勺藥羮【梁簡文帝七勵離紅之膾丨丨之丨】 胡麻羮【齊民要術作丨丨丨法用胡麻一斗擣煮令熟研取汁三升葱頭二升米二合煮火上葱頭米熟得二升半在】 蕪菁羮【謝承後漢書河南陶碩啖丨丨丨無鹽豉】 菊葉羮【爾雅蘜治蘠疏蘜一名治蘠郭云今之秋華菊案月令季秋云菊有黄華本草云菊華一名節花陶註云菊有兩種一種莖紫氣香而味甘葉可作羮而食者為真一種莖青而作蒿艾氣味苦不堪食者名苦薏非真也】 谷董羮【仇池筆記江南人好作盤遊飯鮓脯鱠炙無不有埋在飯中里諺曰掘得窖子羅浮穎老取凡飲食雜烹之名丨丨丨詩人陸道士出一聯云投醪丨丨丨鍋内掘窖遊盤飯盌中】 錦帶羮【杜甫詩潸憶彫胡飯香聞丨丨丨】 冷蟾兒【韋巨源食帳丨丨丨羮註冷蛤蜊】 未愧蓴【秦觀次韻范純夫戲答李方叔饋筍詩㵸羮丨丨丨千里入貢當隨傳一封】石首羮【晁補之七述江鱘之醢丨丨之丨】
【四字成對】味如牛乳 香粳細擣
香似龍涎【蘇軾過子忽出新意以山芋作】 鹽豉匀調【洪希文菜羮詩丨丨丨丨仍點露香
玉糁羮色香味 粳細擣皆奇絶詩丨丨 旋加薑丨丨仍釅白味如牛乳更全清】 自然微苦
可享百歲【清異録俗號虀為百歲羮言至】 分外濃甘【釋惠洪東坡羮詩丨丨丨丨黄竹筍
貧亦可具雖百 自然微苦紫藤心歲可長享也 東坡鐺内相容搨】
足了一年【清異録周惟簡 乞與饞禪隱洪州西山嘗 掉舌尋
云得米三四石樂天羮七百二】
【十碗丨丨丨丨之費】
【四字備用】仄合和新法【范成大素羮詩氊芋凝酥敵少城土藷割玉勝南京丨丨二物歸藜糝丨丨儂家骨董羮】君羮遺母【王維送祕書晁監還日本國詩序遊宦三年願以丨丨丨丨不居一國欲其晝錦還鄉】藤花醒酒【方岳詩蘚石隨行枕丨丨丨丨羮】 腥熟得節【詩亦有和羮鄭箋和羮者】
【五味調丨丨丨丨食之於人性安和】 米爛菜美【釋惠洪食菜羮示何道士詩獠奴拾墮薪發爨羮藷米飽霜澗葉菘近水繁花薺都盧深注湯丨丨丨自美】 有菜用梜【禮記羮之丨丨者丨丨其無菜者不用梜註梜猶箸也今人或謂箸為梜提正義有菜者為鉶羮是也以其有菜交横非梜不可無菜者謂大羮湆也直歠之而已】 和糝不蓼【禮記丨丨丨丨註凡羮齊宜五味之和米屑之糝蓼則不矣釋文和胡卧反註同】 蔓菁蘆菔【蘇軾狄韶州煮丨丨丨丨羮詩我昔在田間寒庖有珍烹常支折腳鼎自煮花丨丨中年失此味想象如隔生誰知南岳老解作東坡羮中有丨丨根尚含曉露清勿語貴公子從渠嗜羶腥】平香翠鶉羮【謝諷食經丨丨丨丨】 香賜御廚【薩都拉詩銀甕春分官寺酒玉杯丨丨丨丨羮】 食之平心【左傳和如羮焉水火醯醢鹽梅以烹魚肉燀之以薪宰夫和之齊之以味濟其不及以洩其過君子丨丨以丨其丨】 亥卯未羮【清異録魏王繼岌每薦羮以羊兔猪臠而參之性所嗜也時盧澄為平章事趨朝待漏堂厨具小饌巵酒澄惟進粥其品曰粟粥乳粥豆沙加糖粥三種竝供澄各
