汉语词典 > 笋干

1.亦作"笋干"。
2.将笋煮熟后﹐榨扁﹐晒干而成的食品。

国语辞典

注音 ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ  拼音 sǔn gān

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將竹筍煮熟後，壓扁晒乾而製成的食品。
   ▶ 《儒林外史．第二一回》：「撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜，擺在櫃臺上，兩人喫著。」或稱為「筍枯」。