历史知识 > 麦芽糖 亦称关东糖、软饴、硬饴。植物种子在发芽过程中,产生出糖化酵素,把淀粉水解成此糖。中国对此糖的利用很早。 《诗经·大雅·绵篇》:“周原,堇茶如饴。”郑玄注:“周之原地在岐山之南,然肥美;其所生菜,虽有性苦者,甘如饴也。”战国时,北方已把淀粉糖化,南方也会利用不纯的麦芽糖。 麦芽糖相关 录事录要录科录黄录遗录疏录事司录尚书录鬼簿录事参军录尚书事录事参军事录勋清吏司录尚书六条事隶隶仆(僕)隶户隶书隶臣隶农隶妾隶首隶续隶释 每日一字一词 每日一字:䜓 每日一成语:心乱如丝 每日一词语:归乡 每日一诗词:元宫词(一百三首)