历史知识 > 风曲(麯) 古代酒曲品种之一。 宋朱肱《北山酒经》将其所知的十三种酒曲,依制法不同分为罨曲、风曲、䤖曲三类。“瑶泉曲、金波曲、滑台曲、豆花曲,已上风曲”。其制法的主要特点是用树叶或纸包着生曲,挂在通风之处。该制曲方法后世仍采用并有发展,风曲这一名词在民间仍使用。 风曲(麯)相关 洪州洪兴洪池洪芹洪拟洪谷洪范(範)洪朋洪泽洪钟(鍾)洪钧洪适洪都洪皓洪熙洪榜洪遵洪大全洪天锡洪仁发洪仁达洪仁玕洪仁政洪化钱 每日一字一词 每日一字:𥶗 每日一成语:人稠物穰 每日一词语:湊近 每日一诗词:念奴娇