汉语字典 > 汉字：豉
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◎ 〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
汉字：「豉」详细解释
◎ 豉 chǐ
〈名〉
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)
◎ 〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
◎ 〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
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◎ 豉 chǐ
〈名〉
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)