中医中药 > 饮食三化

    三化，指火化、口化、胃化。火化，指食物烹煮熟烂，即食物由生到熟的烹调加工过程；口化，指食物在口腔内的咀嚼过程；胃化，指食物蒸变传运、在胃肠道的消化吸收过程。见曹庭栋《老老恒言》引《华佗食论》。