药膳大蒜粥

【原料】紫皮大蒜2个，粳米100克，白糖100克。【制作】将粳米淘洗干净，放入锅内加清水，大蒜剥去外皮放锅内，上火烧开后转用小火熬煮成粥，调入白糖即成。【作用】杀菌、消炎、止痢。适宜于急性肠炎、痢疾等症。