卷十一菜部煨姜

和中止呕．用生姜惧其散．用干姜惧其燥．唯此略不燥散．凡和中止呕．及与大枣并用．取其行脾胃之津液而和营卫．最为平妥．老姜洗净．用湿粗草纸包．炭火内煨．令草纸纯焦．并姜外皮微焦．中心深黄色则透矣．切片．