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飲食藉以養生，而不知物性有相反相忌，叢然雜進，輕則五内不和，重則立興禍患，是養生者亦未嘗不害生也。歷觀諸家本草疏註，各物皆損益相半，令人莫可適從。兹專選其反忌，彙成一編，俾尊生者日用飲食中便於檢點耳。

華山老人識。