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《四司六局》
官府貴家置四司六局，各有所掌，故筵席排當，凡事整齊，都下街市亦有之。常時人戶，每遇禮席，以錢倩之，皆可辦也。
帳設司，專掌仰塵、繳壁、桌幃、搭席、簾幕、罘、屏風、繡額、書畫、簇子之類。
廚司，專掌打料、批切、烹炮、下食、調和節次。
茶酒司，專掌賓客茶湯、蕩篩酒、請坐諮席、開盞歇坐、揭席迎送、應乾節次。
臺盤司，專掌托盤、打送、齎擎、勸酒、出食、接盞等事。
果子局，專掌裝簇、盤、看果、時果、準備勸酒。
蜜煎局，專掌糖蜜花果、咸酸勸酒之屬。
菜蔬局，專掌甌、菜蔬、糟藏之屬。
油燭局，專掌燈火照耀、立臺剪燭、壁燈燭籠、裝香簇炭之類。
香藥局，專掌藥碟、香球、火箱、香餅、聽候索喚、諸般奇香及醒酒湯藥之類。
排辦局，專掌掛畫、插花、掃灑、打渲、拭抹、供過之事。
凡四司六局人祗應慣熟，便省賓主一半力，故常諺曰：燒香點茶，掛畫插花，四般閑事，不訐戾家。若其失忘支節，皆是祗應等人不學之過。只如結席喝犒，亦合依次第，先廚子，次茶酒，三樂人。
《瓦舍眾伎》
瓦者，野合易散之意也，不知起於何時；但在京師時，甚為士庶放蕩不羈之所，亦為子弟流連破壞之地。
散樂，傳學教坊十三部，惟以雜劇為正色。舊教坊有篳篥部、大鼓部、杖鼓部、拍板色、笛色、琵琶色、箏色、方響色、笙色、舞旋色、歌板色、雜劇色、參軍色、色有色長，部有部頭，上有教坊使、副鈐轄、都管、掌儀範者，皆是雜流命官。其諸部分紫、緋、綠三等寬衫，兩下各垂黃義。
雜劇部又戴諢裹，其餘只是帽子、襆頭。以次又有小兒隊，並女童採蓮隊。又別有釣客班，今四孟隨在駕後，乘馬動樂者，是其故事也。紹興三十一年，省廢教坊之後，每遇大宴，則撥差臨安府衙前樂等人充應，屬修內司教樂所掌管。教坊大使，在京師時，有孟角球，曾撰雜劇本子；又有葛守成，撰四十大曲詞；又有丁仙現才知音。紹興間，亦有丁漢弼、楊國祥。
雜劇中，末泥為長，每四人或五人為一場，先做尋常熟事一段，名曰艷段；次做正雜劇，通名為兩段。末泥色主張，引戲色分付，副凈色發喬，副末色打諢，又或添一人裝孤。其吹曲破斷送者，謂之把色。大抵全以故事世務為滑稽，本是鑒戒，或隱為諫諍也，故從便跣露，謂之無過蟲。
諸宮調，本京師孔三傳編撰，傳奇、靈怪、八曲、說唱。
細樂比之教坊大樂，則不用大鼓、杖鼓、羯鼓、頭管、琵琶、箏也，每以簫管、笙、、稽琴、方響之類合動。
小樂器只一二人合動也，如雙韻合阮咸，稽琴合簫管，琴合葫蘆。琴單撥十四弦，吹賺動鼓板，渤海樂一拍子，至於拍番鼓子、敲水盞鑼板和鼓兒，皆是也。今街市有樂人三五為隊，專趕春場，看潮，賞芙蓉，及酒坐祗應，與錢亦不多，謂之荒鼓板。
清樂比馬後樂，加方響、笙、笛，用小提鼓，其聲亦輕細也。淳熙間，德壽宮龍笛色，使臣四十名，每中秋或月夜，令獨奏龍笛，聲聞於人間，真清樂也。
唱叫小唱，謂執板唱慢曲、曲破，大率重起輕殺，故曰淺斟低唱，與四十大曲舞旋為一體，今瓦市中絕無。
嘌唱，謂上鼓面唱令曲小詞，驅駕虛聲，縱弄宮調，與叫果子、唱耍曲兒為一體，本只街市，今宅院往往有之。
叫聲，自京師起撰，因市井諸色歌吟賣物之聲，採合宮調而成也。若加以嘌唱為引子，次用四句就入者，謂之下影帶。無影帶者，名散叫。若不上鼓面，只敲盞者，謂之打拍。唱賺在京師日，有纏令、纏達：有引子、尾聲為「纏令」；引子後只以兩腔遞且，循環間用者，為「纏達」。
中興後，張五牛大夫因聽動鼓板中，又有四片太平令，或賺鼓板即今拍板大篩揚處是也，遂撰為「賺」。賺者，誤賺之義也，令人正堪美聽，不覺已至尾聲，是不宜為片序也。今又有「覆賺」，又且變花前月下之情及鐵騎之類。凡賺最難，以其兼慢曲、曲破、大曲、嘌唱、耍令、番曲、叫聲諸家腔譜也。
雜扮或名雜旺，又名紐元子，又名技和，乃雜劇之散段。在京師時，村人罕得入城，遂撰此端，多是借裝為山東河北村人，以資笑。今之打和鼓、捻梢子、散耍皆是也。
百戲，在京師時，各名左右軍，並是開封府衙前樂營。
相撲爭交,謂之角抵之戲,別有使拳，自為一家,與相僕曲折相反,而與軍頭司大士相近也。
踢弄，每大禮後宣赦時，搶金雞者用此等人，上竿、打筋頭、踏蹺、打交輥、脫索、裝神鬼、抱鑼、舞判、舞斫刀、舞蠻牌、舞劍、與馬打球、並教船上秋千、東西班野戰、諸軍馬上呈驍騎北人乍柳、街市轉焦為一體。
雜手藝皆有巧名：踢瓶、弄碗、踢磬、弄花鼓捶、踢墨筆、弄球子、築球、弄斗、打硬、教蟲蟻，及魚弄熊、燒煙火、放爆仗、火戲兒、水戲兒、聖花、撮藥、藏壓藥、法傀儡、壁上睡，小則劇術射穿、弩子打彈、攢壺瓶即古之投壺、手影戲、弄頭錢、變線兒、寫沙書、改字。
弄懸絲傀儡起於陳平六奇解圍、杖頭傀儡、水傀儡、肉傀儡以小兒後生輩為之。凡傀儡敷演煙粉靈怪故事、鐵騎公案之類，其話本或如雜劇，或如崖詞，大抵多虛少實，如巨靈神朱姬大仙之類是也。
影戲，凡影戲乃京師人初以素紙雕鏃，後用彩色裝皮為之，其話本與講史書者頗同，大抵真假相半，公忠者雕以正貌，奸邪者與之醜貌，蓋亦寓褒貶於市俗之眼戲也。
說話有四家：一者小說，謂之銀字兒，如煙粉、靈怪、傳奇。說公案，皆是搏刀趕捧，乃發跡變泰之事。說鐵騎兒，謂士馬金鼓之事。說經，謂演說佛書。說參請，謂賓主參禪悟道等事。講史書，講說前代書史文傳、興廢爭戰之事。最畏小說人，蓋小說者能以一朝一代故事，頃刻間提破。合生與起令、隨令相似，各占一事。
商謎，舊用鼓板吹《賀聖朝》，聚人猜詩謎、字謎、戾謎、社謎，本是隱語。有道謎來客念隱語說謎，又名打謎、正猜來客索猜、下套商者以物類相似者譏之，人名對智、貼套貼智思索、走智改物類以困猜者、橫下許旁人猜、問因商者喝問句頭、調爽假作難猜，以定其智。
《社會》
文士則有西湖詩社，此社非其他社集之比，乃行都士大夫及寓居詩人。舊多出名士。隱語則有南北齋西齋，皆依江右。謎法、習詩之流，萃而為齋。又有蹴鞠打球社、川弩射弓社。奉佛則有上天竺寺光明會，皆城內外富家助備香花燈燭，齋襯施利，以備本寺一歲之用。又有茶湯會，此會每遇諸山寺院作齋會，則往彼以茶湯助緣，供應會中善人。城中太平興國傳法寺凈業會，每月十七日則集男士，十八日則集女人，入寺諷經聽法。歲終則建藥師會七晝夜。西湖每歲四月放生會，其餘諸寺經會各有方所日分。每歲行都神祠誕辰迎獻，則有酒行。錦體社、八仙社、漁父習閑社、神鬼社、小女童像生叫聲社、遏雲社、奇巧飲食社、花果社；七寶考古社，皆中外奇珍異貨；馬社，豪貴緋綠；清樂社，此社風流最勝。
《園苑》
在城則有萬松嶺、內貴王氏富覽園、三茅觀、東山、梅亭、慶壽庵、褚家塘、御東園、系瓊華園清湖北慈明殿園、楊府秀芳園、張府北園、楊府風雲慶會閣。城東新開門外，則有東禦園今名富景園、五柳禦園。城西清波錢湖門外聚景御園舊名西園張府七位曹園。南山長橋則西有慶樂御園舊名南園。凈慈寺前屏山御園、雲峰塔前張府真珠園內有高寒堂，極華麗。寺園、霍家園、方家峪、劉園。北山則有集芳御園、四聖延祥御園西湖勝地，惟此為最、下竺寺御園。錢塘門外則有柳巷、楊府雲洞園西園、劉府玉壺園四並亭園、楊府水閣。又具美園、又飲綠亭、裴府山濤園、趙秀王府水月園、張府凝碧園。孤山路口，內貴張氏總宜園、德生堂、放生亭、新建公竹閣袁樞尹天府就寺重建。沿蘇堤新建先賢堂園本裴氏園，袁樞新建，又有三賢堂園本新亭子，袁樞於水仙王廟移像新建，九里松嬉游園大府酒庫。
湧金門外則有顯應觀、西齋堂、張府泳澤園、慈明殿環碧園舊是清暉御園。大小漁莊，其餘貴府富室大小園館，猶有不知其名者。城南嘉會門外，則有玉津禦園虜使時射弓所，又有就包山作園以植桃花，都人春時最為勝賞，惟內貴張侯壯觀園為最。城北北關門外，則有趙郭家園。東西馬城諸園，乃都城種植奇異花木處。
