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目錄

• 序
• 中書省致江浙行省印造《農桑輯要》咨文
• 卷之一　典訓農功起本　蠶事起本　經史法言　先賢務農
• 卷之二　耕墾耕地　播種收九穀種黍、稷、稗、稻、麻、大麥、小麥、大豆、小豆　種穀大、小麥青稞附　水稻　旱稻　黍穄稗附　粱秫　大豆豍豆附　小豆菉豆、白豆附　豌豆　薥黍　蕎麥　胡麻　麻子蘇子附　麻　苧麻　木綿　區田
• 論九穀風土時月及苧麻木綿　九穀風土及種蒔時月　苧麻木綿
• 卷之三　栽桑柘附論桑種　種椹　地桑　移栽　壓桑　栽條　布行桑　修蒔治蟲蠹等法附　科斫採葉附　接換　義桑　桑雜類　柘
• 卷之四　養蠶論蠶性　收種　浴連收貯蠶連附蠶事預備收乾桑葉　製豆粉、米粉　收牛糞　收蓐草　收蒿、梢　修治苫薦　治蠶具蠶糧附修治蠶室等法蠶室　火倉　安槌變色、生蟻、下蟻等法變色　生蟻　下蟻涼煖、飼養、分擡等法涼煖總論　飼養總論　分擡總論　初飼蟻　擘黑　頭眠擡飼　停眠擡飼　大眠擡飼　養四眠蠶蠶事雜録稙蠶之利　晚蠶之害　十體　三光　八宜　三稀　五廣　雜忌簇蠶、繰絲等法簇蠶　擇繭　繰絲　蒸餾繭法　夏秋蠶法
• 卷之五　瓜菜種瓜黃瓜附　西瓜　冬瓜　瓠今名葫蘆　芋　葵　茄子　蔓菁　蘿蔔胡蘿蔔附 。新添　蜀芥、芸薹、芥子　薑　菌子　蒜　䪥薤同　葱　韭　胡荽　菠𦼊一名赤根　萵苣新添　同蒿新添　人莧新添　藍菜　莙薘新添　蘭香香菜附　荏、蓼　芹、𦼫　甘露子　豆豉　麩豉　果實種棃插棃附　桃櫻桃、蒲萄附　李　梅杏　柰、林檎　棗㮕棗附　栗榛附　柿　安石榴　木瓜　銀杏　橙柑附。新添　橘新添　樝子新添　諸果　接諸果
• 卷之六
• 卷之七