历史民族史 > 酥油 藏语称“玛儿”,为藏、蒙等族人民用牛羊乳制成的食品。流行于西藏、四川、青海、甘肃及云南等藏区。一般用土制方法:即将奶汁稍加温,倒入大木桶(藏语称“雪登”)内,用一装有园盘的木棒上下提拉数百次,使油水分离,取出浮在上层的淡黄色的脂肪,灌入皮口袋内,冷却后即成。主要用来合入糌粑和茶中食用,亦可点灯、润肤、制作酥油花及过藏历年炸“卡赛”(果子)。是农奴向领主交差的主要实物。 酥油相关 赤那思赤谷城赤金城赤面国赤盏晖赤都松赤峰县赤嵌城赤藤杖赤儿哥赤赤西新加赤成仁钦赤年松赞赤松德赞赤祖德赞赤盏合喜赤盏尉忻赤桑扬敦赤鄂衍那赤尊公主赤寔得本赤德松赞赤德祖赞赤髀横裙 每日一字一词 每日一字:𪣻 每日一成语:心腹之忧 每日一词语:鉛黃 每日一诗词:蔬饮联句