历史民族史 > 鸭酱 壮族传统调味品。流行于广西柳江、鹿寨、柳城、融安、龙胜等地。制法:以新鲜鸭血为原料,放入适量的盐、酒、醋、青椒、姜、葱、香椿菜等进行搅拌,严封半小时,便可取出食用。吃时,以煮熟的鸭肉蘸鸭酱,香嫩味美。民间认为这种食品具有滋补作用。旧时在壮族中享有盛名,故“打鸭酱”成为好友聚餐的代名词。 鸭酱相关 赛喀纳赛阔罗赛德语赛德遇赛因塔喇赛来费耶赛里斯人赛吚吚奢赛音曲结赛音库蒙赛勒库勒赛因必阇赤赛汗罕乌拉赛典赤家谱赛音巴雅尔赛音阿拉克赛特里伯克赛典赤·忽辛赛音诺颜汗部赛钦·把巴丹增赛音济雅哈图盟赛典赤·乌马儿赛典赤·赡思丁赛典赤赡思丁墓 每日一字一词 每日一字:𣙝 每日一成语:知人论世 每日一词语:腔兒 每日一诗词:读陶诗