历史知识 > 掌馔

官名。(1)金置，为皇后位下女职。员一人，八品，掌饮食汤药酒醴蔬果之事。(2)明国子监属官。洪武十三年(1380)改典膳置。国子监掌馔厅初置一人，后增至二人。中都国子监、南京国子监均置。于掌馔厅办事，管监生饮膳之事。