历史知识 > 菌谱

书名。南宋陈仁玉撰。仁玉，字碧栖，仙居(今属浙江)人。曾任浙江提刑，入直敷文阁。本书写于淳祐五年(1245)。记述作者家乡台州特产菌类十一种，有合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、竹蕈、麦蕈、玉蕈、黄蕈、紫蕈、四季蕈和鹅膏蕈。对每种菌的产地、形状、性质、色味、品级和生长与采摘时间都有详细说明。书中还述及食用方法，且附有解毒办法。为中国最早关于菌类的专著。