历史知识 > 风曲(麯) 古代酒曲品种之一。 宋朱肱《北山酒经》将其所知的十三种酒曲,依制法不同分为罨曲、风曲、䤖曲三类。“瑶泉曲、金波曲、滑台曲、豆花曲,已上风曲”。其制法的主要特点是用树叶或纸包着生曲,挂在通风之处。该制曲方法后世仍采用并有发展,风曲这一名词在民间仍使用。 风曲(麯)相关 天地太师天庆元宝天庆宝钱天关客星天兴宝会天安礼定天足会报天启通宝天国新历天命之性天命通宝天京事变天京游记天府广记天学会通天学初函天宝之乱天宝故事天定通宝天官尚书天官侍郎天经或问天南逸史天南新报 每日一字一词 每日一字:𨯒 每日一成语:一差半错 每日一词语:攧鷂風 每日一诗词:酬王秀才