汉语词典 > 凝乳 1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。如:凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。国语辞典注音 ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ 拼音 níng rǔ 畜牧業中用全乳或脫脂乳,加入酸或凝乳酶所凝結成的固狀物。或稱為「凝乳塊」。 每日三十词 却絶葛巾布袍楚庄王驽马鉛刀祈盼瞎琢磨回乡偶书矫形命舃不辞劳苦珉玉临患忘利法不阿贵寝寐求贤媕呓累罚同声相呼游隙市不二价嫌犯 每日一字一词 每日一字:䝂 每日一成语:微名薄利 每日一词语:交口稱譽 每日一诗词:思归二首