汉语词典 > 凝乳 1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。如:凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。国语辞典注音 ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ 拼音 níng rǔ 畜牧業中用全乳或脫脂乳,加入酸或凝乳酶所凝結成的固狀物。或稱為「凝乳塊」。 每日三十词 貌閲貍制貍猫貍头貍头瓜貍头竹貍虫貍变貍别赘壻赘壻得牛赘説赘凟赛寳赫戯跼趚踌竚辕驘遮麽酸乳,酸乳酪 每日一字一词 每日一字:鶴 每日一成语:运智铺谋 每日一词语:亡魂喪膽 每日一诗词:秋雨书感