汉语词典 > 冷盤

注音ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ 拼音 lěng pán

各式調理過的小菜，經冷卻後，再併製成盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。亦稱為「涼碟」、「冷碟」。