汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 以古為鏡以古為鑑以古非今以后以否以售其伪以售其僞以售其奸以外以夜繼日以夜繼晝以夜繼朝以夜續晝以夜继日以夜继昼以夜继朝以夜续昼以大恶细以大惡細以天下为己任 每日一字一词 每日一字:𥼓 每日一成语:对床夜雨 每日一词语:哮喘 每日一诗词:题徐载叔双桂楼