汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 懷負懷貳懷身懷輯懷道懷道迷邦懷遠懷遲懷邪懷鄉懷金懷金垂紫懷金拖紫懷金曳紫懷鈆懷鉛懷鉛提槧懷鉛握槧懷銀紆紫懷錶 每日一字一词 每日一字:𪭢 每日一成语:利口捷给 每日一词语:灯词 每日一诗词:题义节夫人传