汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 祸谴祸败祸贼祸起萧墙祸辟祸辱祸近池鱼祸迫眉睫祸适祸邸祸酷祸门祸阶祸隙祸难祸首祸魁祸鸟祺然祺祥 每日一字一词 每日一字:𨍓 每日一成语:肘腋之下 每日一词语:倾柯卫足 每日一诗词:洞仙歌