汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 羡卒羡息羡慕羡溢羡漫羡爱羡田羡盈羡语羡财羡赋羡赢羡道羡钱羡门羡除羡鱼羣侣羣威羣胆羣島 每日一字一词 每日一字:𨃓 每日一成语:平淡无奇 每日一词语:淄州砚 每日一诗词:武帝