汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 使能使脚使腔使臣使臣房使臣星使节使范使药使華使藥使見識使见识使譯使译使費使賢任能使贤任能使费使車 每日一字一词 每日一字:䉀 每日一成语:高唱入云 每日一词语:珖瑯 每日一诗词:陈张甘三道士和篇继至用元韵并谢之