汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 视候视养视力视印视同一律视同儿戏视同拱璧视同秦越视同陌路视含视听视如土苴视如粪土视如草芥视如陌路视孔视学视寝视察视履 每日一字一词 每日一字:𨨏 每日一成语:一丝一缕 每日一词语:疍戶 每日一诗词:禅人并化主写真求赞