汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 稿草稿荐稿薦稿費稿费稿酬稿門稿门稿面稿鞂穀人穀伯穀僊穀入穀公穀嗛穀土穀圭穀城翁穀士 每日一字一词 每日一字:𠩬 每日一成语:不吐不快 每日一词语:芹献 每日一诗词:六言吾首赠李相士景春