汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 瓊肌瓊脂瓊膏瓊臺瓊舟瓊芝瓊花瓊花觀瓊花露瓊芳瓊苑瓊苞瓊英瓊茅瓊荂瓊荂露瓊草瓊華瓊華宴瓊華島 每日一字一词 每日一字:𨘌 每日一成语:笔老墨秀 每日一词语:冤亲 每日一诗词:和诸庵花光十梅颂