汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 酒食徵逐酒餌酒餘茶後酒餚酒館酒餼酒饌酒饩酒饵酒馆酒馔酒駕酒驾酒骨酒鬼酒魁酒魄酒魔酒魔头酒魔頭 每日一字一词 每日一字:𧢶 每日一成语:一丝一缕 每日一词语:班命 每日一诗词:酬柳柳州家鸡之赠