汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 回空回笼回笼觉回答回策回筹转策回简回簡回籠回籠覺回紆回紇回納回絕回緩回縈回繚回繞回纡回纥 每日一字一词 每日一字:𡳌 每日一成语:狐假虎威 每日一词语:挂墳前劍 每日一诗词:送丘秀才游越