汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 啼明雞啼明鸡啼泣啼珠啼痕啼眉啼眼啼笑皆非啼粧啼紅啼红啼號啼血啼謼啼饑啼饑號寒啼饥啼饥号寒啼魂啼鳴 每日一字一词 每日一字:𧳄 每日一成语:众喣飘山 每日一词语:討賤 每日一诗词:庚寅