汉语词典 > 酒糟

造酒剩下的渣滓。

国语辞典

注音ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ拼音 jiǔ zāo

釀酒後所剩餘的渣滓。可供飼料、烹調之用。
▶ 宋．孟元老《東京夢華錄．卷一○．十二月》：「以酒糟塗抹灶門，謂之醉司令。」或稱為「酒滓」。