汉语词典 > 走油
1.含油物渗出油脂。
1. 油飾的器物桐油融退。
2. 魚肉置於鍋中煎炸,稱為「走油」。或稱為「過油」。
3. 醃薰食品因存放日久而流失油汁。
▶ 《儒林外史.第四回》:「那半隻火腿,吊在灶上,已經走油了。」
国语辞典
注音 ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ 拼音 zǒu yóu1. 油飾的器物桐油融退。
2. 魚肉置於鍋中煎炸,稱為「走油」。或稱為「過油」。
3. 醃薰食品因存放日久而流失油汁。
▶ 《儒林外史.第四回》:「那半隻火腿,吊在灶上,已經走油了。」