汉语词典 > 豆酱 又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料,经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后,用纯粹米曲霉接种,制曲时间为1-2天,再用蒸汽保温发酵15-20天即成。国语辞典注音 ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ 拼音 dòu jiàng 用黃豆製成的醬。 每日三十词 温室效应苍岩山放下包袱歌厅秋晩自费中央民族大学举目皆是净口解去揩布响震失色能说惯道饱和蒸气竿头日上蟪蛄不知春秋以身报国左传穷僥三湾改编 每日一字一词 每日一字:𣃞 每日一成语:著手成春 每日一词语:洪嗣 每日一诗词:达理歌