汉语词典 > 豆腐衣

1.方言。即豆腐皮。

国语辞典

注音ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨㄧ拼音 dòu fu yī

煮熟豆漿表面所凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。亦稱為「豆腐皮」。