汉语词典 > 蜜饯

又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮，使糖液浓度达70%左右，以抑制微生物的生长，然后经烘干或晾干而成，也有不经干燥的。香味浓郁，甜润可口，耐久藏。

国语辞典

注音ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ 拼音 mì jiàn

一種用蜜糖浸漬成的食品。或稱為「蜜漬」、「蜜煎」。