汉语词典 > 烧烤
1. 快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。
1. 用火烘烤。
▶ 如:「媽媽用小火燒烤肉片,夾在吐司裡味道格外鮮美。」
2. 經火烘烤的食物,通常將肉類或海鮮放在火上,一面烤,一面塗上醬料。
▶ 如:「他最喜歡和朋友邊喝啤酒,邊吃燒烤。」
国语辞典
注音 ㄕㄠ ㄎㄠˇ 拼音 shāo kǎo1. 用火烘烤。
▶ 如:「媽媽用小火燒烤肉片,夾在吐司裡味道格外鮮美。」
2. 經火烘烤的食物,通常將肉類或海鮮放在火上,一面烤,一面塗上醬料。
▶ 如:「他最喜歡和朋友邊喝啤酒,邊吃燒烤。」