汉语词典 > 榨菜 又称“茎用芥菜”。双子叶植物,十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大,嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用,故名。是中国特产蔬菜之一。国语辞典注音 ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ 拼音 zhà cài 將變種芥菜膨大成瘤狀的莖,加辣椒、香料等醃製成硬脆的食品。以四川涪陵所生產的最有名。 每日三十词 遺籌遺籍遺籯遺粒遺精遺糞遺糧遺紀遺約遺紊遺紙遺索遺累遺紹遺絃遺組遺絕遺絢遺統遺絲 每日一字一词 每日一字:屮 每日一成语:砺带河山 每日一词语:剝取 每日一诗词:早发