汉语词典 > 干菜

晒干或晾干的蔬菜。

国语辞典

注音ㄍㄢㄘㄞˋ 拼音 gān cài

脫水後的蔬菜。
▶ 《紅樓夢．第四二回》：「你只把你們晒的那灰條菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫蘆條兒，各樣乾菜帶些來，我們這裡上上下下都愛吃。」