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饮膳正要
带花羊头
羊头(三个,熟切) 羊腰(四个)
羊肚
肺(各一具,煮熟切,攒胭脂染)
生姜
(四两) 糟姜(二两,各切)
鸡子
(五个,作花样) 萝卜(三个,作花样) 上件,用好肉汤炒,葱、盐、醋调和。
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