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饮膳正要
山药面
补虚羸,益元气。 白面(六斤)
鸡子
(十个,取白)
生姜
汁(二合) 豆粉(四两) 上件,用
山药
三斤,煮熟,研泥,同和面,
羊肉
二脚子,切丁头乞马,用好肉汤下炒,葱、盐调和。
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