1.调理饮食,控制食量,摄入的热量必须与消耗的能量保持平衡,加强体育锻炼,加强能量消耗,避免形体壅盛、过于肥胖。
2.饮食宜清淡。重点减少食物中的动物脂肪和蛋白质,每次进餐都要严格控制肉类部分,肥甘厚味及辛辣、酒类诸物易助热生痰,不宜食用。晕腥之中,以水产、鱼类为好,因其不腻不滞,无助湿生痰之弊。谷物、干果类大都可食用,豆类及其制品更佳。
3.食用油脂,应首选植物油,少用动物油,忌食肥肉和动物内脏。
4.不食奶油、糖果或酸味饮料,少吃甜食,少吃精制糖。
多吃标准粉,少吃精粉,这样可以改善消化能力,降低除了注意饮食调治原则外,可选用下列药膳调理。
1.健脾饮
桔皮10g、
荷叶15g、炒
山楂3g、生
麦芽15g,白糖适量。
将桔皮、
荷叶切丝,和
山楂、
麦芽一起,加水500g煎煮30分钟,去楂留汁,加白糖代茶饮。有健脾导滞,升清化浊之功。
适用于脾虚痰湿,症见头晕,胸闷,脘腹胀满,体倦乏力,肢麻沉重等症。
2.降脂减肥茶
干
荷叶10g、生
山楂15g、生薏米10g、花生叶10g、桔皮5g、
茶叶15g。取上药共为细末,沸水冲泡代茶饮。有醒脾化湿、降脂减肥功用。
适用于痰湿困阻的高脂血症或肥胖症。
3.三花桔皮茶
玫瑰花、
茉莉花、
玳玳花、
荷叶各12g,桔皮8g,共研为细末,开水冲泡,代茶饮。有健脾理气,利湿消脂功效。
适用于脾湿、肝郁气滞患者。
4.
昆布海藻汤
昆布、
海藻各15g,黄豆100g,精盐、香油各适量。上述三物泡好洗净,加水煮汤,待豆熟时加少量调味品即可食用。本方消痰利水,健脾宽中功效。
适用于高脂血症合并冠心病、高血压者。平素胃寒者勿服。
5.首乌黑豆炖甲鱼
首乌30g、黑豆60g、甲鱼(鳖)1只、红枣6枚、
生姜三片。先将甲鱼洗净内脏,切块,略炒,同黑豆、首乌、黑枣(去核)、
生姜一起放进盅内隔水炖熟,调味后,饮汤吃肉佐膳。本方补益肝肾,消瘀降脂。
适用于高脂血症、冠心病、慢性肝炎等病。
6.干煽茄丝
茄子250g、
洋葱50g、蒜头20g,瘦
猪肉100g、甜面酱50g。
茄子、
洋葱、
猪肉分别切成细丝,茄丝加盐渍10分钟后挤干水,肉丝拌上甜面酱渍10分钟,用温油炒熟盛起待用。
热油爆香
洋葱丝,蒜茸及葱、姜丝,炒熟,加入肉丝,拌合调味即成。本方有温中健脾补虚,散血祛瘀功效。
适用于脾虚及气滞血瘀之高脂血症。
7.凉拌芹菜
芹菜梗200g、
海带100g、黑
木耳50g。先把黑
木耳和
海带用水洗净发透,切丝,用沸水烫熟,嫩芹菜梗切成3厘米长,用沸水煮3分钟捞出,冷却后加料拌和佐膳。本方有清热化痰,活血消瘀功效。
适用于高脂血症、冠心病、高血压病。
8.
女贞子蜂蜜露
女贞子60g、
决明子30g、
密蒙花15g、
蜂蜜适量。将
女贞子、
决明子(捣碎)、
密蒙花洗净放入瓦煲内,加清水1000ml,武火煮沸后,文火煮30分钟,取汁,将药渣加入清水,再煮30分钟,取汁去渣,将两次取得的药汁煮沸,浓缩至400ml,加入
蜂蜜溶化,即成露剂。随量食用。本方有养肝,清热,明目功效。
适用于肝肾阴虚之高血压、高脂血症等。
9.
山楂菊花茶
山楂,杭菊各10g、
决明子(捣碎)15g。上述三味一起稍煎,以汁代茶饮。每日一剂,连服3个月。本方有平肝潜阳,祛脂降压功效。
适用于阴虚阳亢型高脂血症、高血压患者。
10.玫瑰
茉莉茶
冲泡,代茶饮。本方有悦脾解郁,活血降脂功效。
适用于肝郁气滞血瘀型高脂血症。
11.决明
蜂蜜饮
决明子(炒)30g、
蜂蜜30g。先将
决明子捣碎,水煎取汁,冲入
蜂蜜搅匀,代茶。有润肠通便降脂功效。
适用于高脂血症肠燥便秘,但虚寒证忌用。
12.
大蒜炒
鳝鱼片
黄鳝500g、
大蒜250g、
生姜少许。将
黄鳝活剔,去内脏、脊骨及头,用少许盐腌粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精盐、豆粉、糖、姜腌制;
大蒜去根,洗净,切段。起油锅,下
大蒜爆香,炒至七八成熟,捞起;另起油锅,下姜爆香,入鳝片,溅入绍酒,炒片刻,下
大蒜炒匀,调味,下湿芡粉即可。随量饮食。本方有补脾和胃,理气消食功效。
适用于防治高脂血症、动脉硬化症、肥胖症。
13.
大蒜腐竹焖水鱼
水鱼(甲鱼)500g、
大蒜90g、腐竹60g、
生姜4片,葱少许。将水鱼活剔,去肠杂,切块,用开水拖去血腥,捞起滤干水分;腐竹用清水浸软,切段;
大蒜去根叶,洗净,切段。起油锅,下姜、葱爆香,放入水鱼,
大蒜炒至微黄,溅少许绍酒,下上汤(或清水)适量,同放入瓦煲内焖至水鱼肉熟透,下湿芡粉、
葱花调匀即可。随量食用。本方有滋养肝肾,健胃化滞功效。
适用于高血压病、高脂血症属肝肾阴虚者。
14.
山楂杞子
兔肉汤
兔肉500g、杞子15g、
山楂30g、
淮山30g、红枣4个。
将杞子、
山楂、
淮山、红枣(去核)洗净;将
兔肉洗净,切块,去油脂,用开水拖去血水。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮熟后,文火煲2~3小时,调味即可。随量饮汤食肉。本方有养阴补血,活血化瘀功效。
适用于高脂血症、动脉硬化、冠心病属阴虚血瘀者。
15.
冬菇木耳瘦肉汤
瘦肉250g、
冬菇30g、黑
木耳15g、
银耳15g。将
冬菇浸软,洗净,剪去菇脚;黑
木耳、
银耳浸软,洗净,除去蒂部杂质;瘦肉洗净,切块,去油脂,用开水拖过。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮1~2小时,调味即可。
随量饮汤食肉。本方有养阴益胃,润燥生津功效。
适用于高脂血症属气阴两虚者。
16.首乌
龟肉汤
乌龟1只(约500g)、乌
鸡肉100g、
何首乌30g、
桑椹子15g、旱莲草15g、
女贞子15g。将龟活剔,去肠杂,洗净,用开水拖去血水;
鸡肉洗净,切块,并放入开水中拖去血水,去黑皮,斩碎;
何首乌、
桑椹子、旱莲草、
女贞子洗净。把
龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。随量饮用。本方有滋阴养血、平肝熄风功效。
适用于高脂血症、高血压属阴虚阳亢者。
17.田七炖金钱龟
金钱龟1只(约250g)、
鸡肉100g、田七3g、
生姜4片。
将金钱龟活剔,去肠杂,洗净,用开水拖去血水;
鸡肉洗净,切块,放入开水中拖去血水待用;田七洗净。把全部用料放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。随量饮用。本方有滋阴补气,活血化瘀功效。
适用于高脂血症、冠心病、心律不整属气阴两虚,瘀血阻滞者。
18.
灵芝田七瘦肉汤
猪瘦肉250g、
龙眼肉15g、
灵芝30g、田七6g、
生姜4片。
将刮去
灵芝杂质,洗净,切成小块;田七、
龙眼肉洗净;瘦肉洗净,切块。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可。随量饮用。本方有养心安神,祛瘀止痛功效。
适用于气虚血瘀之冠心病、高脂血症。
19.素炒凤尾菇
凤尾菇500g、
生姜、
葱白、
麻油各适量。将凤尾菇剪去菇脚,洗净,用大朵的凤尾菇切成小件,用开水拖过,滤干水备用。起油锅,下油、下姜丝、
葱白爆香,放入凤尾菇,调味下芡粉炒匀,上碟淋
麻油即可。随量食用。本方有清热解暑,润燥化痰功效。
适用于高脂血症、高血压病属痰湿有热者。
20.青豆炒
兔肉丁
兔肉250g、青豆粒120g、
冬菇30g、
生姜少许。将青豆去壳,留用豆粒,洗净;
冬菇去蒂,浸软,洗净,切粒;
兔肉洗净,切成小粒;
生姜刮皮,洗净,切碎。起油锅,下
兔肉炒至刚熟取出;另起油锅,下青豆粒、精盐炒至熟,下
兔肉丁、
冬菇、
生姜粒,溅入绍酒,下酱油、味精炒片刻,加入芡粉即可。随量饮食。本方有健脾益胃,清热降脂功效。
适用于高脂血症、动脉硬化症、高血压病。
21.芹菜炒肉片
猪瘦肉100g、芹菜250g、
生姜3片。将瘦肉洗净,切丝,加入少许湿生粉、酱油、白糖、
花生油、精盐等拌匀腌制;芹菜去根,洗净,切段。起油锅,下姜片爆香,放入肉丝炒至刚熟,取起;再起油锅,下芹菜爆香,下盐炒熟,加入肉丝烩匀,调入味精、白糖等即可。随量食用。本方有清热平肝、芳香健胃功效。
适用于高血压病、高脂血症属肝阳亢盛型,症见眩晕,头痛,口干,口苦,小便短赤等。