皮肤瘙痒症除多由阴血虚衰所致,宜多食用滋阴养血之品外,又宜根据病人的具体情况服食不同的饮食。在一般情况下,应尽量避免食入腥发动风及辛辣厚味之品,如鱼、虾、蟹、
羊肉、
狗肉、葱、蒜、
辣椒、
韭菜、酒等。如瘙痒入夜则甚,伴心绪烦躁者,宜选用镇静安神的食品,如
莲子、
百合、枣仁、
牡蛎、
木瓜、橙等。
下列各类汤餐,可根据病情选食。
1.
猪肤汤
猪肤500g、用
白皮。从内刮去肥者,令如纸薄,白米粉15g,白蜜30g。先用水煎
猪肤煮至一半去渣,加白米粉及白蜜,熬香,和匀饮服,每天3~4次分服。
适用于血虚风燥型的老年性皮肤瘙痒症的患者,每年秋末冬初常服,有预防或减轻病症作用。
2.
绿豆藕片
绿豆20g、鲜藕300g、鲜
薄荷叶3片。将鲜藕洗净去皮,
绿豆泡好后,装入藕孔内,蒸熟切片,鲜
薄荷切碎,撒于其上,加调料后凉拌食用。
本品有补血清热,祛风止痒作用,适用于老年皮肤瘙痒症之属于血虚化燥者。
3.银花
枇杷露
鲜银花10g、鲜
枇杷4个。将
枇杷洗净,切开去核并捣烂,入银花后,开水冲泡,频饮。
本品有清热祛风,宣透止痒作用,适用老年皮肤瘙痒之属风热外邪所致者。
4.芥末
猪肚
猪肚400g、芥末20g、香菜10g。将
猪肚洗净煮熟,切丝后加调料,后入芥末、香菜末。
本品有补养气血,祛风散寒的作用,适用于老年人皮肤瘙痒症之属虚证、风寒证者。
5.
山鸡姜丝肉
山
鸡肉300g、
生姜50g。山
鸡肉洗净切细丝,
生姜切丝,先用温油煎炒山
鸡肉,待半熟时入调料及姜丝,翻炒即可。
本品有补气养血,祛风散寒作用。功用同上。
6.
蕹菜卷
鲜
蕹菜300g、
猪肉100g。先将
蕹菜叶摊平,
猪肉剁烂拌馅,放于
蕹菜叶上,卷好蒸熟食用。
适用于燥热型老年皮肤瘙痒症患者。
7.
赤小豆鱼粥
鲫鱼1条(约250)、
赤小豆50g。先煮鱼取汁,另水煎
赤小豆做粥,临熟入鱼汁调匀(不入佐料)。晨起作早餐食之。
适用于老年人皮肤瘙痒之偏湿或湿热型患者。本品有利小便除湿清热作用。
8.土
茯苓煲龟
乌龟1只(约250~500g),土
茯苓200~250g。将
乌龟放盆中,冲入热水,然后洗净,宰杀去内脏、头和爪,连
龟甲同用。土
茯苓先煮熬一小时,然后放入龟再煎3小时以上;吃
龟肉,饮汤。
适用于皮肤瘙痒症之湿热类型及燥热类型患者。本品有清热解毒除湿作用。
9.
银耳羹
银耳6g、
冰糖15g。用温水将
银耳浸1小时,摘去蒂头,择净杂质,然后入锅,加水适量,小火炖约2~3小时,待
银耳熟烂汤稠,兑入溶化的
冰糖汁即可服用。
适用于老年性瘙痒症之阴血不足之燥热证或阴虚火旺证。