下列膳类,可根据病人所患感冒的类型以及体质状况,病程进展等方面选用,以达到治疗和调理目的。
1.
葱白粥
连须
葱白5茎、
生姜5片、
糯米60g。共同煮粥,粥成后加米醋5ml,趁热服用,并盖被取汗。
适用于老年人患风寒感冒证,有发汗解表作用。
2.姜糖苏叶饮
紫苏叶3~6g、
生姜3g、红砂糖15g。将
生姜洗净切丝,苏叶洗去尘埃,同装入茶杯内以沸水200~300ml,加盖浸泡5~10分钟,再加入红糖搅匀,趁热饮用。
适用于老年人感冒风寒证,有严寒发热、头痛、咳嗽、无汗或恶心呕吐、腹胀、胃痛等症者。
3.桑菊薄竹饮
桑叶10g、
竹叶15~30g、
菊花10g、
白茅根10g、
薄荷6g。将以上五味药洗净,放入茶壶内,用开水浸泡10分钟,代茶饮。
适用于老年人风热感冒证,有发热、头痛咽喉疼痛,心烦、口渴,舌红苔黄等症者。
4.
菊花茶
菊花10g,开水冲泡,代茶饮。功用同上方,唯药力较弱。
5.
葛根粥
葛根30g、
粳米60g、先煮
葛根取汁,去渣,以药汁下米煮粥。热服。
适用于老年人外感发热,项背强痛,口渴等症。
6.
芫荽生姜汤
芫荽10g(切碎)、
生姜10g(切片)。
生姜切片后,加水一碗,火上先煮沸2分钟,然后加入鲜
芫荽及调味品,即刻出锅。
功能为辛温透表,发散风寒。适用于风寒感冒表实证。
7.发汗豉粥
淡豆豉15g、
荆芥3g、
麻黄3g、
葛根10g、山栀3g、生
石膏30g、
生姜10g(切片)、
葱白2茎、
粳米100g。先将上药煎沸5~10分钟,去渣留汁,再放入
粳米煮粥,趁热分服。
本方功能疏风清热,解表散寒,是治疗感冒发热的复方药粥。无论风寒、风热感冒,凡高热无汗,或汗少的实证,均可服用。
8.白菜根
葱白汤
大白菜根3个,
葱白连须2根,
芦根10g。水煎趁热分2次服。
本方有辛散表邪,清热生津之功,适用于老年人外感风热发热口渴等症。
9.葱豉
豆腐汤
豆腐250g、
淡豆豉12g、
葱白15g,调料适量。先将
豆腐切成小块,油煎,后加入
淡豆豉放水同煎,煮沸10分钟,再入
葱白,略煮片刻,趁热服之。
本方功能为散寒清热,适用于老年感冒有发热、恶寒、口渴等症的患者。
10.三鲜茶
鲜
藿香30g、鲜
佩兰30g、鲜
薄荷30g。上药共切碎,沸水冲泡频服。
本方有清暑散邪,芳香化湿作用。适用于治疗老年人暑湿感冒。
11.
扁豆花粥
白扁豆花15g、
粳米100g。先用
粳米煮粥待粥成后,加入
扁豆花,再煮沸5分钟,即可食用。
本方有解暑化湿,健脾和胃作用,适用于老年人暑湿感冒发热、身重、胸腹满闷、恶心、纳呆等症。
12.
冰糖白梨
白梨100g(去皮、核)、
冰糖20g。将
冰糖压粉,撒在切碎的白梨上,拌匀后即可食用。
本品能润肺生津止咳。适用于治疗燥热犯肺邪退津伤的老年患者。
13.梅苏饮
乌梅50g、
紫苏15g、砂糖25g。用水500ml,先煮
乌梅约20分钟左右,下
紫苏、砂糖、煎汤即可,频服。
本方有生津止渴,利气消痰作用。对老年人患凉燥伤肺证有效。
14.
麦冬煮蛋
麦冬60g、鸡蛋2个。加水共煮,饮汤食蛋。
本品养阴润肺,收敛虚火,对老年人属阴虚型患者,常服有防治感冒作用。
15.姜桂炖
猪肚
猪肚200g、
生姜30g、
肉桂3g。
猪肚切成寸块,放在姜片、
肉桂块之上,放于碗内,加水。隔水炖熟烂后食用。
本品有温中补肺,温肾散寒作用;对虚寒老年人常发感冒者,常服食有防治作用。
16.老人感冒误汗处理
老人感冒忌
大发汗,因大汗易致虚脱,若病人汗出太多,出现口干、心慌者,可饮糖盐水(在白开水中,加糖和少量盐,以口尝略有咸味为度);夏天,可饮酸梅汤(
乌梅泡开水)。
17.药膳预防感冒
平素偏气虚者,可选用参芪精、
人参莲肉汤、
黄芪汽锅鸡等补气药膳;若气血不足者,则选用十全大补汤等气血双补药膳;若偏肾阳虚者,选用补肾药膳。如能根据老人体质情况,辨证施补,可增强免疫力,提高抵抗力,有较好的预防感冒的作用。