錦繡萬花谷前集四十卷，後集四十卷，續集四十卷 > 前集卷三十五　<<

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       酒
       酒猶兵南史陳暄嗜酒與兄子秀書曰江諮議有言酒猶兵也兵可千日而不用不可一日而不備酒可千日而不飲不可一飲而不醉速營糟丘吾將老焉【本傳】賢人坐對賢人酒門多長者車【杜詩】
       黄封輦下以黄封酒為貴盖重内醖也坡詩上樽白日瀉黄封又倦游憐憶黄封【坡注】
       蘭生玉薤蘭生漢武帝百味旨酒名玉薤隋煬帝酒名醽醁翠濤魏左相能治酒其名有醽醁翠濤常以大甖内貯十年味不敗太宗嘗賜詩曰醽醁稱蘭生翠濤過玉薤千日醉不醒十年味不敗【異人録】
       治聾酒兵部李濤小字社翁時李公昉為翰林學士月給内醖兵部嘗因春社寄眆詩云社公今日沒心情為寄治聾酒一瓶惱亂玉堂將欲遍依稀廵到第三社酒號治聾酒【治平聲賈氏談録】
       錦屠蘇老杜詩願隨金騕褭走置錦屠蘇屠蘇乃元日入香藥酒清而飲廣濟方以大黄等八味㕮咀囊盛沉井中至元日平明出藥置酒中名屠蘇云量力飲之一人飲一家無疫一家飲一里無疫殊驗
       醪酎說文云酴海母也醴一宿也醪滓汁酒也酎三重也醨薄酒也醑莤酒也漢書八月飲酎别法【竇子野酒譜】霹暑月候雷霆時收雨水淘米炊飰釀酒名曰霹酒【醉鄉日月】
       青州從事桓温有主簿善别酒好者為青州從事惡者為平原督郵青州有齊郡從事謂到臍下平原有革縣督郵言在鬲上住也【世說】
       郎官清李肇國史補酒有京城之郎官清
       玉友劉跋字斯立命酒為玉友仍為作傳【百家詩序】
       麯神麯神寅日合酒聖卯時歡【白樂天詩】
       千日醉劉玄石於山中酒家沽酒酒家與千日酒飲之至家大醉其家不知以為死葬之後酒家計日往視之云已葬之是日開棺醉始醒也【博物志】
       桑落杜詩坐開桑落酒一云廬山有桑落洲世說桑落多美酒庾信從蒲州刺史乞酒詩云蒲城桑落酒灞岸菊花秋王直方詩話　續古今注索郎酒桑落時美因以為名又齊民要術釀桑落酒亦以九月
       棃花春白樂天杭州詩紅紬織綾誇柿葉青旗沽酒趂棃花杭州俗釀酒趂棃花時熟號為棃花春
       上樽中樽下樽稻米一斗得酒一斗為上樽稷一斗得酒一斗為中樽粟米一斗得酒一斗為下樽師古云稷即粟也中樽宜為黍【平當傳】
       聖賢愚君子小人凡酒以色清味重為聖色如金而醇苦者為賢色墨味酸醨者為愚以家醪糯釀醉人者為君子以家醪黍釀醉人者為中人以巷醪黍釀醉人者為小人【醉鄉日月】
       銀鑿落韓聨句澤髮戴兜鍪酡顔傾鑿落又白樂天諷諫詩銀含鑿落盞金屑琵琶槽盖飲器也【韓詩】
       金叵羅齊著作郎祖珽有文字多技藝而疎率無行嘗因宴失金叵羅于珽髻上得之近世以洗為金叵羅若果為洗其可置之髻上未知叵羅果何物也【邵氏録】蓮花盃有王永年娶宗女監金耀書庫嘗置酒延竇卞楊繪于室出其妻間坐妻以左右手掬酒以飲卞繪謂之白玉蓮花盃後永年盜庫書下獄引卞繪受饋俱落職【東軒筆記】
       蕉葉飯東坡云吾兄子明飲酒不過三蕉葉吾少時望見酒盞而醉今亦能三焦葉矣【志林】
       軟脚樽唐玄宗幸諸楊第出有賜曰餞路及還有勞曰軟脚　郭子儀自同州歸代宗詔大臣就宅作軟脚局人出三百千【坡詩註】
       中聖人徐邈為尚書郎禁酒邈私飲沉醉校尉趙達問曹事邈曰中聖人達白之太祖太祖甚怒鮮于輔曰醉客謂酒清者為聖人濁者為賢人邈性修慎偶醉言耳【魏志】
       酒家胡玉臺新詠載辛延年羽林詩曰昔有霍家妺姓馮名子都依倚將軍勢剛笑酒家胡胡姬年十五春日獨當壚山谷詩云但見索酒郎不見酒家胡
       醉鄉記唐王績字無功作醉鄉記【本傳】
       步兵厨阮籍聞步兵厨有貯酒三百斛乃求為步兵校尉【阮籍傳】
       一斗亦醉一石亦醉齊威王問淳于髠曰先生能飲幾何而醉對曰臣飲一斗亦醉一石亦醉王問故髠曰賜酒大王之前執法在前御史在後髠恐懼飲不過一斗徑醉矣若乃履舄交錯杯盤狼籍堂上燭滅主人留髠而遣客當此時髠心歡能飲一石【史記】
       三升可戀王績待詔門下省官給酒日三升或問何樂答曰美醖三升差可戀耳陳叔達聞之日給一斗時稱一斗學士【本傳】
       酒樹頓逢國有樹似石榴採其花汁停甕中數日成酒甘美【通典】
       糟牀賴知禾黍收已覺糟牀注【杜詩注】
       鸚鵡盃李白詩鸕鷀杓鸚鵡盃一盃一盃復一盃玉山自倒非人推百年三萬六千日一日須傾三百盃鴛盎盞張易之與李迥同飲以鴛鴦盞一雙共飲取其常相逐也【鷄跖集】
       偏提唐元和間酌酒謂之注子後仇士良惡其名同鄭注乃去其柄安系名曰偏提【劉馮事始】
       麯生秀才葉法善有道術一日與朝士會忽有一人扣門稱麯生秀才來未及延接已突入坐内少年秀才言語不凡葉疑其非人濳以飛劒擊之應手墮地乃一酒榼中有美醖飲之同坐曰麯生風味不可忘【開元傳信記】進士常持滿汝陽王飲葉静能静能曰有一生能飲當令來謁翊日有通謁者曰進士常持滿見之侏儒也談胚腪之道飲以酒五斗醉倒乃是一甕耳【河東記】
       銀海裴鈞大宴有裴弘泰後至竭坐上小爵至觥舡飲皆竭隨即寘器于懷有銀海受一斗一飲而盡踏其海卷之索馬徑去得銀二百餘兩【乾饌子】
       茅柴韓子蒼詩三年逐客卧江臯日與田工壓小槽飲慣茅柴諳苦梗不知如蜜有香醪謂苦硬之酒如茅柴火易過
       狂藥晉孫季舒與石崇酣飲慢遊過度崇欲表免之裴楷曰足下飲人狂藥責人正禮不亦乖乎乃止【楷傳】白雞盞柳亨飲未嘗醉有白雞盞取其迅速【朝野僉載】酒何負政曹操欲製酒禁孔融與操書云天垂酒星之曜地列酒泉之郡堯不千鍾無以建太平孔非百斛無以堪上聖樊噲解戹鴻門非鍾酒無以奮其怒趙之厮養東迎其主非巵酒無以激其氣高祖非醉斬白蛇無以暢其靈景帝非醉幸唐姬無以開中興袁盎非醇醪無以脱其命定國不酣飲一斛無以決其法故酈生以高陽酒徒著功於漢屈原不餔糟歠醨取困於楚由是觀之酒何負於政哉【孔融傳註】
       醉有所宜凡醉有所宜醉花宜晝襲其光也醉雪宜夜消其潔也醉樓宜暑資其清也醉水宜秋泛其爽也大曰武小曰文飲器大者曰武小者曰文【醉鄉日月】
       太白文選飛觴舉白盖酒盃也楊大年詩愁裏酒盃浮太白夢囬香塚上孤青　坡當須舉白便浮君
       澆胷中磊磈王遜問王忱阮籍如何司馬相如忱曰阮籍胷中磊磈故須澆之言同相如唯有酒異耳【世說】得老兵晉謝奕嘗逼桓温温走避之奕遂引一兵帥共飲乃曰失一老兵得一老兵何損
       惡客元結以不飲者為惡客後人以痛飲者為惡客【坡注】婪尾盃蘇鶚云今人以酒廵匝為婪尾又云婪貪也謂處於坐末得酒既貪婪之故云宋景文守歲詩云迎新送故只如此且盡燈前婪尾盃白樂天詩云三盃藍尾酒一堞膠牙餳東坡寒食詩藍尾忽驚新火後遨頭要及浣花前但改婪為藍耳或云藍潁水其深三文時人取之以為酒
       卷白波李濟翁資暇集云黄巾餘黨起西河白坡谷漢既擒白波戮之如卷席然故酒席倣之以快人情也宋景文詩鏤管喜傳吟處筆白波催倦醉時盃或云青箱雜記曰杯名文選飛觴舉白盖卷白上之酒波耳一飲三百盃周伯仁渡江唯三日醒吾不以為少鄭康成一飲三百盃吾不以為多【南史】
       十萬八千盃坡詩趙子飲酒如淋灰一年十萬八千盃注以李白詩計之如此
       漉酒市陶濳逢酒熟取頭上葛巾漉之畢還復着之【本傳】蒲萄醅韓子蒼守黄州取春江緑漲蒲萄醅以名新釀酒蒲萄醅有詩云蒲萄酒用春江水壓倒雲安麯米春【百家詩序】
       洞庭春色安定郡王以黄柑釀酒色香味三絶坡有詩云去年洞庭春香霧常噀手今年洞庭春玉色疑非酒瓶間香浮坐盞亞光照牖要當立名字未可問升斗應呼釣詩鈎亦號掃愁箒須君灧灧盃澆我談天口抛青春麯米春韓詩百年未滿不得死且可勤買抛青春國史補云酒則營陽之上窟春富平之不凍春　按杜詩亦有麯米春則知唐人名酒多以春抛青春亦酒也【坡詩注】
       羅浮春坡在惠州自造酒以惠州有羅浮山而得名【坡注】甕頭春山谷詩多方挈取甕頭春【謂初熟酒也見樂天詩】
       碧霞酒魏鄭公徵三伏之際率賓僚避暑取大蓮葉盛酒以簪刺葉令與柄通屈莖輪囷如象鼻持吸之名為碧筩酒【雞跖集】
       郫筒酒杜詩魚知丙穴由來美酒憶郫筒不用沽　郫人傾春釀於竹苞以蕉葉斷後之以獻號郫筒酒　注郫出大竹土人截以盛酒故號郫筒故李義山詩錦石有棊子郫筒當酒壺【集注】
       青田酒古今注烏孫國有青核大如六升瓢貯水俄而成酒劉章得二核集賓客供二十人一核盡一核所盛已復中飲旋盛旋飲不可久置久則苦名曰青田壺酒曰青田酒
       糟丘臺李太白詩遥看漢水鴨頭緑恰似蒲萄初醱醅此江若變作春酒疊麯便築糟丘臺糟丘始於紂鵞黄坡詩小舟浮鴨緑大杓瀉鵝黄盖使杜詩鵝兒黄似酒對酒愛新鵝
       澄清隨日淮南子云東風至酒泛溢注東風震方也酒汎酒味也大味相感高誘曰汎者風至拂動李淳風云今酒初熟甕上澄清常隨日轉旦則清在東午在南日落在西夜半在子又春夏間地下隂酒甕上蟻泛皆逐風移【感應録】
       酒魁蜀中有酒器名酒魁詩人所謂酌以大斗遺制象北斗有魁柄山谷謝楊景山送酒器詩云楊君喜我梨花盞却念初無注酒魁擺脫金壺肯持送婆娑殘菊更傳盃謂此
       狂花病葉或有勇於牛飲者以巨觥沃之既撼狂花凋病葉飲流謂睚者為狂花目睡者為病葉【醉鄉日月】
       酒盆阮咸與宗人集以大盆盛酒時有羣豕來飲其酒咸直接去其上便飲之
       酒魔元載不飲酒人強之辭以鼻聞酒氣已醉人以為可治即取十挑載鼻尖出一小蟲曰此酒魔也聞酒即畏之是日載飲至二斗【山記】
       瀧霞抱朴子項曼卿云到天上仙人以流霞一盃飲之醒酒石李德裕平泉别墅有醒酒石德裕醉則抱之【出雞跖集】
       歡塲害馬酒徒謂不可與飲者歡塲之害馬【醉鄉日月】面青肝氣微飲酒面赤者心氣微面青者肝氣微【酉陽雜俎】醉勝醒南史孔顗為安陸王長史每醉彌日不醒而明曉政事醉時决判未嘗有壅衆咸曰孔公二十九日醉勝世人二十九日醒也【職官分紀】
       銅槽銅槽旋壓清樽美玉麈閒揮白日長【歐公詩】
       浮禮記投壺若是者浮爾雅曰浮罸也
       詩天若不愛酒酒星不在天地若不愛酒地應無酒泉天地設愛酒愛酒不愧天三盃通大道五斗合自然但得酒中趣勿為醒者傳　花間一壺酒獨酌無相親舉盃邀明月對飲成三人　蘭陵美酒鬰金香玉椀盛來琥珀光　蟹螯即金液糟丘是蓬莱【李白】酒味既冷冽酒氣又氤氲性情漸浩浩諧笑方云云此誠得酒意餘外徒繽紛長安衆富兒盤饌羅饘葷不解文字飲唯能醉紅裙雖得一餉樂有如聚飛蚊【韓愈】冰紗卧甕青練羃浮蛆欲上真珠泣濛漫崑山清露寒洗下雲腴和玉汁小槽决决秋泉語老盆灔灔春光濕【毛澤民】
       茶
       茗奴王肅好魚王勰戲謂曰卿不重齊魯大邦而好邾莒小國明日我為君設邾莒之飱亦有茗奴因此號茗飲為茗奴言與茗粥作奴【楊徽之洛陽伽藍記】
       茶經陸羽嗜茶注經三篇言茶之原之法之具尤稱天下益知飲茶矣時鬻茶者陶潜羽以為茶神
       早者為茶晩者為茗爾雅云苦茶注似梔子今呼早採者為茶晩採者為茗蜀人名之苦茶故坡詩云周詩記苦茶茗飲出近世初緣厭梁肉假此雪昬滯【苕溪詩話】爛石礫壤陸羽茶經云茶上者生爛石中者作礫壤下者生黄土
       南劒石花南劒有濛頂石花湖州有顧渚紫笋峡州有碧澗明月
       紫笋湖州紫笋入貢每歲以清明日貢到先薦宗廟賜近臣紫笋生顧渚在湖常二州之間以其萌茁紫而似笋採時兩郡守畢至【並蔡寛夫詩話】
       白芽草茶盛於兩浙日注第一自景祐以來洪州雙井白芽製作尤精遠出日注之上遂為草茶第一【坡注】玉截貴人高宴罷醉眼亂紅緑赤泥開方印紫餅截圓玉傾甌共歎賞竊語笑童僕【東坡】
       縷金茶之品莫貴於龍鳳團凡八餅重一斤慶歷間蔡君謨為福建運使始造小片龍茶其品絶精謂之小龍團凡二十餘餅重一斤其價直金二兩然金可有而茶不可得每因南郊致齋中書樞密院各賜一餅四人分之宫人往往縷金其上其貴重如此【歸田録】
       京珽十餘品江左近日有䗶面之號李氏别命取其乳作片或號曰京珽的乳二十餘品名乳䗶面龍鳳茶榮又有研膏茶即龍品也【談苑】
       金泉顧渚湧金泉每歲造茶時太守先祭拜然後水漸出造貢茶畢水稍减至供堂茶畢已减半矣太守茶畢遂涸或聞今北苑龍焙泉亦然【蔡寛夫詩話】
       鳳山北苑在富沙之北隸建安縣去城二十五里乃龍焙造貢茶之處亦名鳳凰山自有一溪南流至富沙城下方與西來水合而東【苕溪詩話】
       龍焙龍焙泉即御泉也北苑造貢茶社前芽細如針用御水研造每斤計工直錢四萬分試其色如乳乃最精也
       活火因話録李約嗜茶曰茶須緩火炙活火煎活火謂炭火之有焰者
       寒爐烹雪五代鄭愚茶詩嫩芽香且靈吾謂草中英夜臼和煙擣寒爐對雪烹惟憂碧粉散嘗見緑花生【三山語録】破樹驚雷文書滿案惟生睡夢裏鳴鳩喚雨來乞與降魔大圓鏡真成破樹作驚雷【山谷】
       蟾背蝦目謝宗論茶云候蟾背之芳香觀蝦目之沸湧【茶録】
       龍團高齊詩話大小龍團始於丁晉公而成於蔡君謨歐公聞而歎曰君謨士人莫至作此作俑者可罪【苕溪詩話】細花沫餑者湯之華也華之薄者為沫厚者為餑輕細花者曰花【陸羽茶經】
       甘露陸羽顧渚山記載豫章王子尚訪曇濟道人於八公山道人設茗子尚味之云此甘露也何言茶茗也北苑壑源沙溪北苑宫焙也漕司歲貢為上壑源私焙也土人亦入貢為次二焙相去三四里間若沙溪外焙也與二焙絶遠為下故魯直詩莫遣沙溪來亂真是也官焙造茶嘗在驚蟄後【苕溪詩話】
       顧渚唐制湖州造茶最多謂之顧渚貢焙歲造一萬八千四百餘斤【南部新書】
       日注日注在越州顧注在湖州並進草茶其品尤貴茗戰建人謂鬬茶為茗戰【茶録】
       茗粥茶録云茶古不聞晉宋以降吴人採葉煮之謂之茶茗粥
       一掬春坡詩周家新致雪坑茶自注云近得增坑茶又云增坑一掬春紫餅供千家山谷亦云茗花浮增坑仙人掌李白詩集序云荆州玉泉寺玉泉邊有茗香滑枝葉如碧玉僧中孚示十數斤狀如掌號仙人掌【白集】琉璃眼唐德宗好煎茶加酥椒之類李泌戲為詩曰旋沫翻成碧玉池添酥散作琉璃眼【鄴侯家傳】
       密雲龍神廟熙寧末有旨下建州製密雲龍其品又高【張舜民小說】
       一水鬬茶蔡君謨茶録曰建安鬬茶以水㾗先退者為負耐久者為勝故較勝負之說相去一水兩水耳雲覆濛嶺東齋紀事蜀雅州濛嶺產茶最佳其生最晩常在春夏之交方茶生常有雲霧覆其上若有神物護持之
       火前學林新編茶之佳者造在社前其次火前謂寒食前也其下則雨前謂穀雨前齊已詩曰高人愛惜藏巖裏白甀封題寄火前皆言火前盖未知社前之為佳也唐人於茶雖有陸羽茶經而持論未精本朝蔡君謨茶録則持論精矣
       報春鳥顧渚山茶記云山有鳥如鴝鵒而色蒼每至正二月作聲春起也至三月止春去也採茶人呼為報春鳥
       毁茶論常伯熊因陸羽論復廣煮茶之功李季卿宣諭江西知伯熊善煮茶召伯熊執器季卿為再舉盃至江南有薦羽者召之羽衣野服挈具入季卿不為禮羽愧之更著毁茶論【羽傳】
       九難陸羽茶經茶有九難一曰隂採夜焙非造也二曰嚼味嗅香非别也三曰膩鼎腥甌非器也四曰膏薪庖炭非火也五曰非湍擁潦非水也六曰外熟内生非炙也七曰碧粉縹塵非末也八曰操艱攪遽非煮也九曰夏興冬廢非飲也
       水厄世說王濛好茶人至輒飲之士大夫甚以為苦每欲候濛必云今日有水厄
       水品
       水二十種陸羽茶經論水云山水上江水次井水下又云山水乳泉石池漫流者上瀑湧湍漱勿食食久令人有頸疾江水取去人遠者井水取汲多者其說止於此劉伯芻以揚子江水為第一惠山石泉為第二虎丘石井第三都單陽井第四揚州大明寺井第五松江第六淮水第七而李季卿論水次第有二十種以廬山康王谷水第一無錫惠山泉第二虎丘井第五楊子江第七松江水第十六雪水第二十與羽相反水味有美惡而已欲求一二而次第之者妄也【六一集】
       蝦䗫石水第一張又新水記峽州扇子硖石中突而洩水濁清冷石狀如蝦䗫頭俗謂蝦䗫石其水煎茶為第一【坡詩】
       江中冷水揚子江中有冷水為天下點茶第一【張又新水記】谷簾水陸羽以廬山康王谷水第一陳舜俞廬山記云康王谷有水簾飛泉破巖而下者二三十派其廣七十餘尺其高不可計山谷有詩云谷簾煮甘露是也閣門井水東京記曰文德殿兩挾有東西上閣門故杜詩云東上閣之東有井絶佳山谷憶東坡烹茶詩閣門井不落第二竟陵谷簾空誤書【竟陵陸羽也竟陵人】
       㨊石㨊音妥石圓而長曰撱㨊石所以澄水也山谷有井水帖云取非傍十數石置瓶中令水不濁故詩曰錦谷寒泉㨊石俱是也
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