历史民族史 > 忽思慧 元朝名医。回回人。善长营养学。天历三年(1330),编成《饮膳正要》3卷,广泛辑录历代名医秘方、验方及蒙古地区的饮食疗法,如牧区的饮食马奶、牛骨髓等,汇饮食营养学和药物学知识为一体,是一部较完整的营养学著作。该书将食物分为米谷、兽、禽、鱼、果、芽、料物7类,论述其性能并附插图说明。强调异地食物要与本地水土气候相宜,以免致病。注意饮食卫生,以绢巾蒙侍者口鼻,以免气息触大汗之食物。不少药物、药方及饮食名称是以蒙语译音记载的。 忽思慧相关 安陵安清安隐安颉安童安答安禄安禅安滩安嘎安藏安鳌安广县安丰县安化蛮安平侯安平康安世荣安世高安世通安代舞安乐王安乐州安市州 每日一字一词 每日一字:𤎝 每日一成语:黄锺瓦缶 每日一词语:意悬 每日一诗词:酬俞子清侍郎惠画韵