历史知识 > 吴蕈谱

书名。清吴林撰。林字息园，江苏长洲(今苏州)人。一卷。于康熙二十二年(1683)成书。篇首列载《姑苏志》、《阳山旧志》、《本草纲目》等有关吴中菌类的历史资料。次则按生长季节、土壤质地和性味分为上、中、下三品，记述菌类二十八种(实为四十种)。除考订名称外，形态描述详确，有的可据之以定其种属;重视生长地、季节与菌类性味之关系，菌类之经济用途及烹调和收藏法。篇末“故事”、“药性”、“��蕈”分别述及蕈类之生境、毒蕈(十种)及采蕈法。是中国十七世纪的一部关于苏州地区食用菌类专著。收入《昭代丛书·乙集》。有《赐砚堂丛书新编》、《农学丛书》等丛书本传世。