历史知识 > 斗鸡三配

生物术语。见于清乾隆五十二年(1787)抄本《鸡谱》。此书强调选种选配对斗鸡良种培养的重要性。认为只有通过所谓“三配”，即“头嘴之配、羽毛之配、厚薄之配，方能补其不足，去其有余，得其中和。意即要根据头部、羽毛、骨肌特点，视具体需要，选择相应的母鸡和公鸡进行交配。例如“头嘴之配”：若雌鸡之头，脸宽、头方、皮厚、冠平、嘴相微觉弯者，必宜凹鼻、翘嘴、冠凿之雄鸡配之。”反映了中国古代对家鸡的遗传变异和良种培育的研究。