汉语词典 > 芥蓝菜

二年生草本植物，叶柄长，叶片短而阔，花白色或黄色。是一种不结球的甘蓝。嫩叶和菜薹是普通蔬菜。

国语辞典

注音 ㄐㄧㄝˋ ㄌㄢˊ ㄘㄞˋ  拼音 jiè lán cài

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植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。莖粗，直立，高二十至六十公分。葉叢生於莖頂，葉柄長，葉形上尖下圓，稍帶白色，秋天變為紫色。總狀花序，花白色或黃色。是一種不結球的甘藍。嫩葉供食用，富鈣、磷及鐵質。