汉语词典 > 麥芽

注音ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ 拼音 mài yá

發芽的大麥種子。含豐富澱粉酶，在糖果、啤酒及酒精工業上，均用大麥芽作糖化劑，亦可作微生物的培養基。