汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 一年景一年生一年被蛇咬,三年怕井繩一年被蛇咬,三年怕井绳一年被蛇咬,三年怕草索一并一庄一床一床两好一床兩好一床錦被遮蓋一床锦被遮盖一应一应俱全一底一面一府一度一度春風一度春风一庹 每日一字一词 每日一字:𡝧 每日一成语:一之谓甚 每日一词语:觝擊 每日一诗词:从赵彦特求茶