汉语词典 > 酥油

牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。

国语辞典

注音 ㄙㄨ ㄧㄡˊ  拼音 sū yóu

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一種從牛奶提煉出來的脂肪。可供作食品或油燈燃料。