汉语词典 > 轉化糖 转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化,两种产物合称为转化糖。 每日三十词 白马清流白马生白马素车白马长史白驹白驹空谷白驹过郄白驹过隙白骆白骐白骑白骥白骨白體白高帽白髦白髮白髮青衫白髮魚白鬚 每日一字一词 每日一字:𩶽 每日一成语:称贤荐能 每日一词语:大彻大悟 每日一诗词:郭隗