汉语词典 > 轉化糖 转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化,两种产物合称为转化糖。 每日三十词 寇讎寇賈寇賊寇贼寇贾寇边寇逆寇逼寇邊寇邓寇鄧寇鈔寇钞寇难寇雉寇雠寇難寇鳧寋鄂富不学奢 每日一字一词 每日一字:𤀂 每日一成语:持之有故,言之有理 每日一词语:賈郭 每日一诗词:秋江曲