汉语词典 > 豆腐乳

食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。

国语辞典

注音ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨㄖㄨˇ 拼音 dòu fu rǔ

黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。簡稱為「豆乳」。