汉语词典 > 牛油

1.牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

国语辞典

注音 ㄋㄧㄡˊ ㄧㄡˊ  拼音 niú yóu

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1. 一種從牛奶提煉出的脂肪性食品。見「奶油」條。
2. 一種從肥牛肉取得的脂肪。