汉语词典 > 燒猪 “烧猪”,始于中原盛于粤。 清明节祭祖,广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时,已无从稽考。但“烧猪”的起源,却是历史悠久。 粤人精于烹调,对原材料十分讲究。西晋张华《博物志》对广东所产生猪,评价甚高,“生燕冀者皮厚,生雍梁者足短,生岭南者白而极肥”,以其烤制“烧猪”,真是得天独厚。 随着粤菜在全国各地的兴起,始于中原而盛于粤的烧猪技艺,也返回到它的老家了。 每日三十词 鋘鋤鋘鍫鋘鍬鋘锄鋘锹鋚勒鋞程鋞鋐鋟木鋟本鋟板鋟梓鋟棗鋟版鋟畫鋤刈鋤削鋤功鋤奸鋤強扶弱 每日一字一词 每日一字:𪚈 每日一成语:脱颖而出 每日一词语:子僑 每日一诗词:宫词