汉语词典 > 澱粉

注音 ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ  拼音 diàn fěn
一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。不能直接為人體吸收利用,而是先經水解變成可溶性澱粉、糊精、麥芽糖,最後變為葡萄糖,才能為人體吸收。
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