汉语词典 > 板鸭

经盐渍并压成扁平状后风干了的鸭子。

国语辞典

注音 ㄅㄢˇ ㄧㄚ  拼音 bǎn yā

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一種鹹鴨。將鴨子破肚撐開，鹽漬後壓成板狀風乾，以南京板鴨最有名。
   ▶ 《儒林外史．第二七回》：「如今買一隻板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來，託王羽秋老爹來收拾，做個四樣纔好。」